中秋爆肥3大寇!减重饮食「挑3选4」不怕胖

2017 年 9 月 22 日03:31:42 发表评论 425

中秋节脚步近,小心月圆人又圆!医师指出,月饼、烤肉,及柚子,热量都很高,是引起秋节肥胖3大寇;但是,只要民众确实掌握「挑3选4」,则能让慢性疾病患者,或正在减重、超重的民众,度过一个健康不怕胖的中秋佳节。

月饼、烤肉,及柚子中秋节必备应景美食,但却是导致肥胖3大杀手。就以大家熟知的「广式月饼」为例,平均热量约为每100公克400大卡,相当于1块约为200大卡(约51公克),约等于3/4碗白饭。

月饼、烤肉、柚子隐藏高热量

另外,柚子(文旦、白柚)热量也很高,通常3片文旦(约110公克),热量就有61大卡,换作体型较大的白柚,2片(约165公克)的热量也有65大卡。若一口气吃下整颗柚子,热量可高达500到600大卡,等同一个午餐的热量。

中秋爆肥3大寇!减重饮食「挑3选4」不怕胖

除此之外,烤肉也是「隐藏热量级」的魔王食材,例如,2片薄片的梅花肉,约90克、306大卡,就超过1碗饭280大卡的热量。另外,烤肉常见的玉米、猪血糕,民众常误认是蔬菜或蛋白质类,事实上它们都是淀粉类,隐藏惊人热量,1根玉米或4小块猪血糕,就相当于1碗饭热量。若加上烤肉酱,往往热量就会爆量破千。

【饮食挑3、减重选4 健康享瘦】

医师强调,根据门诊经验,秋节过后,想减重民众大幅增多,主因是对上述应景食物未能控制所致。建议应掌握「低糖、低盐、低油、高纤」的饮食概念,切勿暴饮暴食,尤其是慢性病患者,更不可以掉以轻心。

【饮食挑3】

第一点/月饼这样吃

1.月饼属于高热量食物,避免选择含蛋黄的月饼,可选择使用代糖的月饼、低油月饼、高纤低糖月饼、蒸的月饼。

2.月饼不适合当正餐食用,当点心食用时,月饼切的越小越好,1次最多吃两小块,可与大家分著吃。

3.吃月饼时,可减少主食及烹调用油以平衡整天摄取。建议1天只要吃1颗月饼就好,避免热量摄取过多。

第二点/柚子这样吃

文旦及柚子含丰富膳食纤维质及维生素C,是不错的应节食物选项,不过2-3片的柚子就有60大卡,对于需要控制热量的人,可别若忽略柚子的热量。而且柚子吃太多,也可能产生消化不良、肠胃道不适应的症状,例如:腹胀、排气等。

第三点/烤肉这样吃

1.烤肉串上可以搭配多量应时蔬菜,例如:青椒、洋葱、交白笋等,如此不但可以减少肉类摄取,更可以吃得较健康。另外,慢性疾病患者可将烤肉酱稀释,不要涂太多太咸,更可以DIY自製一些低盐分的烤肉酱,以避免过多钠盐之摄取。

2.选择骨头多、壳多的肉类:避免摄取过多内脏、肥肉、动物的皮等胆固醇、饱和脂肪含量高的肉类。

3.避免动物性油脂:奶油所含的胆固醇高,因此烤肉时最好不要使用奶油。

中秋爆肥3大寇!减重饮食「挑3选4」不怕胖

【减重选4】

第一点/固定量体重:

建议要定期量体重,避免落入「瘦完又吃再肥」的陷阱。最好每星期量体重1至2次,谨记每次都是同一时间。若发现体重增加,就要控制饮食。

第二点/饮食要忌口:

秋节前后,心情轻鬆,饮食一定要控制,7分饱即可。建议糖尿病等其他慢性病患及减重者最好不要吃月饼,或可选择低糖月饼,以免增加身体负担。

第三点/餐后要运动:

饭后运动不仅能促进消化,还能帮助减肥。不过,要注意的是,用餐前运动须注意血糖过低,用餐后则须休息1小时再开始运动。而规律运动是减重必备条件。

第四点/喝水助减重

每天喝水2000c.c.,可促进体内新陈代谢,保持健康。建议三餐饭前30分钟,各喝水500c.c.,以增加饱足感,抑制食欲,不过,提醒晚餐过后不宜多喝水,以防夜尿影响睡眠。

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