春季调理肝脏药膳

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所属分类:中医养生

中医介绍,春季养生保肝健脾,食疗是调养肝脾的最好方法,下面中医就为大家介绍保健脾的食疗药膳,供大家参考。

枸杞子饮

做法:枸杞子15克。将枸杞子洗净,放入杯中,用开水浸泡3-5分钟。

功效:有补肝肾、养肝明目之功效。

花生仁拌芹菜

做法:连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、味精、酱油、精盐、白、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择去根、叶后切成3厘米长的段,在开水锅里焯一下捞出,用冷水淘凉,控净水分,把芹菜与花生仁共同放入盘中,把酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油放在小碗内调好,浇在盘中,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。

功效:有清热和胃之功效。

芹菜煲大枣

做法:需要芹菜400克,大枣100克。大枣先放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效:有健脾疏肝利胆的功用。

首乌牛肉竹笋

做法:鲜嫩牛片150克,制首乌片30克,熟竹笋片50克,红枣10枚,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量。素油入锅烧热,加入笋片煸炒片刻,加入牛肉片、料酒煸炒一会,加入制首乌、红枣及清汤适量,焖烧20分钟,待牛肉熟烂,再加入盐、味精、五香粉和匀,用湿淀粉勾芡即成。

功效:有补益肝肾、滋阴降脂等功效。

芹菜首乌瘦肉粥

做法:制首乌30克,芹菜150克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。

功效:有滋养肝肾、平肝降脂之功效。

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