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PM2.5紫爆像紫地瓜?必吃B群、叶酸顾肺

强烈冷气团加上PM2.5造成「紫爆」,呈现严重空气污染,全台PM2.5空污地图,就如同半颗「紫地瓜」!如果未做好防护,恐吸入大量有害物质,对肺部健康直接造成威胁。营养师提醒,不妨多补充抗氧化力强,具有抗发炎、顾肺效果的营养素自保。

吸入PM 2.5 恐带来心肺相关疾病

根据一项由荷兰帝斯曼生命科学中心的研究发现,吸入有害物质细悬浮微粒 PM 2.5之后,会到达肺泡诱导局部和全身发炎反应,也会影响心血管功能和呼吸功能。事实上,PM2.5易附著戴奥辛、多环芳香烃以及重金属等有毒物质,长期暴露在此环境中的民众,轻则引起过敏气喘,重则诱发肺气肿、肺癌,以及当这些有害物质深入血液的循环系统之后,就可能造成心血管疾病,甚至引发癌、乳癌等致癌风险,更令人担心的是增加致命机率。

一旦不慎吸入过多的PM2.5,该怎麽办?营养师表示,一些临床研究表明,摄取抗氧化力强的食物,有助于调节发炎症状,对于肺部功能和气喘症状有缓解好处。而在这一份刊登在2015年《营养期刊》,来自荷兰帝斯曼生命科学中心的研究建议,适度补充以下营养素可以改善,包括:

1.维生素B群:包含维生素B 2、维生素B 6、维生素B 12和叶酸维生素B群的食物来源包括:酵母粉、全麦制品,例如:麦片和全麦面包。叶酸又称为维生素B9,主要食物来源为深绿色蔬菜,例如:菠菜、绿花椰菜、芥兰菜、青江菜等,都是很好的选择。

2.维生素C维生素D维生素E:这一些维生素具有抗氧化剂,以及长链多元不饱和脂肪酸。建议多吃富含维生素C水果(例如:木瓜凤梨草莓奇异果)、蔬菜,以及omega3深海鱼。此外,要限制盐份摄取与精制与油炸食物,以及避免摄取过多饱和与反式脂肪。而维生素E食物来源包括:黄豆黑豆豆浆、小麦胚芽、坚果南瓜、秋刀鱼、鲑鱼沙丁鱼等。

为什麽需要摄取以上的营养素?因为吸入废气增加,容易导致肺泡自由基增加, 会容易产生气喘与其他全身性发炎反应。

研究:萝卜硫素有助清除肺部细菌

营养师表示,除此之外,也有研究显示,萝卜硫素有助增强免疫力,帮助清除肺部细菌。萝卜硫素存在于十字花科植物,例如:绿花椰菜高丽菜洋葱与抱子甘蓝中,这一些蔬菜中所含的萝卜硫素较高,可以具有抗空气污染的保护作用。

【健康小叮咛】:

除了饮食多摄取抗氧化力高的营养素,多喝水也非常重要,可帮助体内废物排出,也建议室内摆放空气清净机、出门记得戴口罩,以及避免在紫爆等级的环境下外出。