又没吃早餐?缺铁易疲倦、迟钝,补铁就吃这些!

2017 年 8 月 24 日03:17:08 发表评论 1,317

今天早上睡过头,又没吃早餐吗?上班族工作繁忙,常常没空吃早餐,不少正值发育黄金期的儿童、青少年也因为赖床、上课迟到而忽略早餐。小心!长期跳过早餐不吃,容易缺乏营养素,导致精神不济、反应迟钝。想要摆脱疲倦,从吃对早餐开始!

长期不吃早餐 营养失衡影响健康

一般都说,早餐是一天当中最重要的一餐,近期有一项研究证实了这个说法。英国伦敦大学国王学院的研究发现,吃早餐不但是个好习惯,对儿童和青少年来说更是重要无比,因为常常不吃早餐,对发育中的他们有不小的负面影响,甚至有损日后的健康。

又没吃早餐?缺铁易疲倦、迟钝,补铁就吃这些!

长期每天略过早餐不吃,容易因此缺乏铁、钙、碘、叶酸等营养素,可能导致大脑反应迟钝,而且缺乏活力、昏昏欲睡!

儿童长期不吃早餐,容易导致营养不均衡,甚至影响生长发育

研究员在2008年至2012年期间,针对一群年龄介于4至18岁的儿童和青少年进行研究,纪录他们每天的饮食习惯。结果发现,11至18岁的孩子当中,有25%的人每天都不吃早餐,而4至10岁的孩子当中,也有7%的人每天都没有吃早餐。

这些不吃早餐的孩子当中,有三分之一的人缺乏铁质,约20%的人缺乏钙质或碘,另有约7%的人缺乏叶酸。研究员指出,此研究证实,天天吃早餐是确保儿童与青少年营养充足的一大关键。

国外研究显示,长期不吃早餐的儿童与青少年当中,不少人都有缺钙的现象。

缺铁疲劳倦怠 补铁效率高

又没吃早餐?缺铁易疲倦、迟钝,补铁就吃这些!

长期缺乏铁、钙、叶酸、碘等营养素,对健康有确实不容忽视的影响。铁质是血红素的成分之一,可帮助红血球运送氧气至全身器官,如果铁质不足,身体就没办法製造足够的健康红血球,将氧气提供给全身利用,因而容易造成疲劳、精神不济的现象。

国外研究发现,每天不吃早餐的孩子容易缺乏铁质,可能导致精神不济、昏昏欲睡。

血氧不足造成的疲劳,也会影响大脑功能的运作,造成反应迟钝,另外还会降低免疫系统抵抗病菌的能力。此外,铁质有助于维持细胞、毛髮、皮肤的正常生长,因此缺乏铁质也会影响这些组织的健康情况。

吃哪些食物可以补铁?如何增加吸收率?

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