生姜性属微温，可温中止呕、解表散寒，对于手脚冰凉的女性有很好的暖身功效。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。
晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10~30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。
喝生姜大枣汤：每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。
生姜过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。腐烂的生姜含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等，千万不要使用。
