夜猫子必吃的5类健康食材

熬夜伤健康，众所皆知，但上班族忙工作、学生族赶报告，或是妈妈们偶尔想放松追个剧，常常免不了利用睡觉的时间。当熬夜变成一种不得不的选择时，夜猫族怎么做才能巩固健康基础呢？中医师认为，家中至少该备妥5种食材！

该睡觉不睡觉，小心伤肝伤胃又伤身

中医有「夜卧阳气入于阴」的说法，认为人在夜晚就该好好睡觉，让身体获得足够的休息，隔天才能维持正常的运作。一旦该休息的时间不休息，继续工作，不但易导致体力下滑、眼睛疲劳，身体也会因长期处于高度负荷而引发代偿作用，产生所谓的肝火和胃火。

肝火与胃火这类病理性的火气，会导致人体机能活动失去节制，成为致病之本，口苦与口干往往只是最先表现出来的症状。特别的是，国外研究发现，女性如果长期熬夜，不但容易疲劳、长黑眼圈，还会增加罹患乳房疾病风险，这其实也与「乳房属胃，乳头属肝」的中医理论不谋而合。

熬夜族挽救健康大作战，您吃对了吗？

充足且优质的夜间睡眠有助健康，偏偏许多夜猫族不是故意晚睡的，该如何降低熬夜对健康的损伤，甚至挽救健康呢？夜猫族家里至少应准备白萝卜、山药、枸杞、红枣和葱等5种食材，并从4个方面着手改善。

1.降肝火和胃火／首推白萝卜：白萝卜不仅可以提升体力、调节肝胃之火，它的辛味亦可醒神。需注意的是，白萝卜生食升气（把气升提到上焦），熟食降气（使气往下焦走），降气会有利尿的效果，所以如果晚餐或睡前有煮萝卜汤，记得不要喝太多喔！

2.补充体力／首推山药：山药的营养丰富，被誉为「神仙之药」，具滋养补益的作用，特别适合食欲不振、易疲倦、无元气等脾胃虚弱者。而且，多吃山药还能增加免疫功能，促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

有些人不喜欢山药的黏液口感，可改用干燥的山药煮水饮用，也能得到同样的功效；但对胃溃疡的人来说，还是用新鲜山药的效果较佳。

3.保护眼睛／首推枸杞：《本草纲目》记载：「枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。」显示性平味甘的枸杞是滋补肝肾之良药，熬夜时或隔天拿一把枸杞子，洗干净后泡热水当茶饮喝，不但可以调理肝肾，又能保养眼睛，堪称最简单的食疗妙方。

许多人有熬夜后神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等后遗症，建议来碗「葱枣茶」，帮助补气、安定心神和增益心气。葱枣茶的作法是：将6枚大红枣洗净后放入锅内，加入适量冷水，大火煮沸，约20分钟后加入事先洗净的葱白（连须）3根，继续用小火煎煮10分钟即可。

不得不熬夜时，除了善用上述食物保养身体，夜猫族还要注意「少吃甜食」和「少喝浓茶或咖啡提神」。甜食点心虽然可以快速补充热量，也是许多人熬夜时的慰藉，但这类食物容易让身体的虚火更亢盛，应尽量避免。浓茶和咖啡则会让浮越的虚火更浮越，使身体产生虚性亢奋，出现容易长斑、脸色晦暗、脾气急躁、头痛、头晕、便秘、月经不调等症状。