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糖尿病吃水果可以控血糖!苹果、橘子好选择

水果那么甜,竟然可以控制血糖?很多糖尿病患者不敢吃水果,尤其是不敢吃很甜的水果,担心影响血波动。日前就有网友在安得养生网后台留言:「猕猴桃变软以后吃起来很甜,糖尿病患可以吃吗?」糖友如何吃水果,这篇看完马上就懂!

苹果香蕉葡萄橘子…五颜六色的水果香甜美味,而且含有丰富的维生素矿物质抗氧化物,糖尿病患者适度食用,不但能维持健康,还可以帮助控制血糖!

水果膳食纤维 延缓血糖上升

除了以上营养素,水果也含有不少膳食纤维,不只可以促进肠胃蠕动、增加粪便体积,有助于预防便祕营养师表示,膳食纤维本身就可以减缓碳水化合物(醣类)的消化、吸收,藉此延缓饭后血糖上升,帮助控制餐后血糖。另外,水果中的膳食纤维还能促进胆酸排出,进而降低血清胆固醇

水果酸甜都能吃 控制份量是关键

那麽,该选择哪些水果,比较不会影响血糖呢?首先,水果会有甜味,主要是受到水果果糖的影响,而甜度也会随著季节、产地、熟成度而有所差异。不过,无论吃起来甜不甜,「一份」水果都是提供约15公克的碳水化合物。

因此,不管是甜滋滋的水蜜桃,还是酸到受不了的柠檬,在体内消化后产生的碳水化合物都差不多。既然如此,糖尿病患者也可以吃较甜的水果,重点是要控制「份量」!

营养师建议,糖友一天可以吃2~3份水果,但「一份」到底是多少呢?
控制水果份量 当点心分次吃

「一份」的份量大约是自己的拳头大小,比如:1颗小苹果、1颗橘子、1颗柳丁、1.5颗奇异果等。另外,吃水果时最好与正餐分开并分次食用,可分别当成早上、下午的点心,以免同一餐摄取太多碳水化合物,容易造成血糖快速上升。

巧吃低GI水果 苹果橘子好选择

除此之外,水果的GI值(升糖指数)高低也会对血糖造成不同程度的影响。若担心血糖控制不良,挑选水果时可以进一步选择膳食纤维含量高、水分含量多的低GI水果,包含草莓、苹果、橘子、梨子等,GI值都比较低。吃的时候,记得一样要控制份量,就能安心享用!