吃火锅防尿酸、血压高!实用诀窍:先吃菜再吃肉

2018 年 1 月 5 日02:49:32 发表评论 1,423

冬天吃火锅爱喝火锅汤,小心第四高悄悄报到!第四高就是所谓高尿酸,体内经常维持高尿酸,小心烦人的痛风上身,甚至引起肾脏疾病、尿路结石,同时常伴有高血脂糖尿病,以及心血管疾病的发生。安得养生网提醒,吃火锅选用蔬菜高汤、先吃菜再吃海鲜等5要诀,有助远离痛风、防止血压升高。

根据一项大数据统计发现,职场男性的尿酸异常比例高出女性9%。聚餐除了爱吃火锅,肉类、海鲜摄取过多,尤其爱喝火锅汤,甚至少不了啤酒,这一些不健康饮食行为,都是影响尿酸累积体内的最大元凶,进而引发痛风。

吃火锅防尿酸、血压高!实用诀窍:先吃菜再吃肉

此外,这一项健检资料分析也发现,在尿酸异常资料中,还发现竟有7成8男性合并有血压高,这将使得心血管疾病风险激增。例如:若高血压患者同时也是高尿酸,其罹患冠心病或脑中风的机率就增加了3至5倍。若尿酸异常者已出现过痛风,就必须比一般人特别留意血压状况,提前留意是否有高血压,以免为心血管埋下不定时炸弹。

一般正常人血液尿酸平均值男性每1百毫升血中尿酸值在7毫克以上,女性超过6毫克以上,称为「高尿酸血症」。高尿酸血症的患者不一定发生痛风,研究显示,只有近百分之十左右的高尿酸血症患者会发生痛风的症状。但长期高尿酸血症可能引起肾脏疾病、尿路结石,同时常合併高脂血症、尿病,以及心血管疾病的发生,所以对于高尿酸血症,也不可轻视。

想降低尿酸值、杜绝痛风危机,以及降低血压高,不能只依赖药物,而是要彻底从生活习惯改善,才能提前预防疾病的发生:

1、少碰动物内脏与海鲜:

动物内脏与海鲜要少吃,动物内脏例如:鸡、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝。还有海鲜类例如:鲑鱼卵、安鱇鱼肝、虱目鱼、吴郭鱼、花枝、沙丁鱼鳕鱼卵等,普林含量都相当高,摄取时要小心。

2、选用蔬菜高汤:少用现成锅底或粉包,当中含量都相当高,将会对心血管造成负担。

3、顺序先菜再肉与海鲜:

先吃新鲜蔬菜垫胃,最后再吃肉及海鲜。火锅汤都不建议喝,当中含高普林,会影响尿酸。新鲜蔬菜具备让尿液变硷性、预防泌尿道结石的作用,对于有尿酸值过高问题的朋友,建议多增加蔬菜的摄取量。但是要注意,若已正值痛风急性发作期,则应避免摄取普林含量相对较高的菇类、芦荀、豆芽等蔬菜,以免加剧症状。

4、火锅沾酱清淡低盐:

使用薄盐酱油及葱花或蒜头辣椒提味。不建议使用沙酱,会摄取过多热量及钠。

5、减少含糖饮料酒精

为了避免痛风发生应尽量避免饮用酒类,因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄,并促使痛风发作。此外,容易被忽略的是,含糖饮料虽然低普林,但是却与痛风呈现正相关,因此也必需注意。

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