瘦子也会有的隐藏疾病!3大营养祕诀教你摆脱脂肪肝

2018 年 3 月 31 日01:24:34 发表评论 487

营养师,我那么瘦怎么会跟脂肪肝扯上关系呢?这是病人林小姐对我说的第一句话。二十八岁的她是个上班族,身材娇小玲珑,平常爱吃蛋糕、饼乾、盐酥鸡,对含糖饮料更是爱不释手。虽然日常饮食离不开这些所谓的「不健康食物」,但林小姐依旧保持体态轻盈,这点让她深信自己是不易胖的体质,因此更肆无忌惮的狂吃。

直到某天参与公司的员工体检,看到报告才惊觉自己有脂肪肝!这实在是让她摸不著头绪,只好急急忙忙来找我做营养咨询。难道,瘦子真的就不会有脂肪肝吗?亲爱的,肥胖固然是脂肪肝的危险因子,但体脂肪高的瘦子依旧会有脂肪肝的问题呀!

瘦子也会有的隐藏疾病!3大营养祕诀教你摆脱脂肪肝

什么是脂肪肝?

肝脏是调节脂肪代谢的主要器官,而脂肪肝顾名思义指的就是肝内的脂肪含量超过肝重量的 5% 以上,且其中主要成分为三酸甘油酯。脂肪肝根据致病原因大致上可分成两大类:酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝当然就是因为饮酒过量所导致,而非酒精性脂肪肝的原因则是包括肥胖、营养过剩、糖尿病、血脂异常、药物等。

以林小姐的案例来说,当饮食中吃太油、吃太多精緻淀粉、果糖,再加上缺乏运动,就会导致血液中出现过多的脂肪酸,而这些脂肪酸便会堆积在肝脏,形成脂肪肝。这就是为什么有些人即便看起来很瘦,但依然会得脂肪肝的原因。不想再当体脂肪过高的「假瘦子」并摆脱脂肪肝的话,第一步就要先从改变饮食习惯和生活型态下手!

瘦子也会有的隐藏疾病!3大营养祕诀教你摆脱脂肪肝

甩油3秘诀

1. 多摄取膳食纤维

适度补充膳食纤维除了有助增加饱足感、延缓胃排空,还能增加粪便体积、促进肠道蠕动,有利于体重控制及预防便秘。此外,膳食纤维更能减少油脂与胆固醇的吸收,进而降低三酸甘油酯和血胆固醇的含量。每日建议摄取量为25~35克,全榖根茎类、蔬菜、水果都是不错的食物来源。
2. 选择好油

建议总油脂摄取量佔总热量的 25~30%,应避免油炸、油煎的烹调方式,且尽量选择单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸,少吃富含饱和脂肪酸的食物。将食用油改成橄榄油、大豆油、葵花油或芥花油就是一个不错的方法,其他像是核桃、腰果、酪梨、鲑鱼、鲭鱼等也都是好油脂食物,非常适合纳入日常饮食中。举例来说,鱼油中富含的Omega-3多元不饱和脂肪酸可降低三酸甘油酯含量,还具有抗发炎作用,对人体好处多多。

将食用油改成橄榄油、大豆油、葵花油或芥花油就是一个不错的方法。

3. 培养规律运动的好习惯

建议每週运动4~5次,每次至少30分钟,能减轻体重、降低胆固醇、促进血液循环和舒缓心情。建议以阻抗运动(举重、肌肉伸展)辅助有氧运动(慢跑、快走、骑脚踏车、游泳、有氧舞蹈)的方式,共同搭配燃脂效果会更佳哦!

 

瘦子也会有的隐藏疾病!3大营养祕诀教你摆脱脂肪肝

特别提醒大家,长期饮酒过量,容易增加肝脏代谢负担,造成酒精性脂肪肝的发生,还是要少喝酒哦!能不喝的话会更好。另外,要尽量避免过量食用零食、蛋糕、饮料等精緻醣类食物,因为这也是造成脂肪肝的因素之一。

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