小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!

2018 年 11 月 15 日04:17:04 发表评论 560
相信很多人都听过,吃小米粥可以养胃。可是你知道吗?小米粥养不养胃,那也是要看你吃得对不对。

相信很多人都听过,吃小米粥可以养胃。可是你知道吗?小米粥养不养胃,那也是要看你吃得对不对。

过年期间胡吃海喝,回来上班好几天,感觉肠胃都没恢复过来,家里小孩也哼哼唧唧不肯吃饭说没胃口,想着给家里人煮点小米粥清清肠养养胃。

医生朋友却说:不是每个人喝小米粥都有养胃的功效哦~

真的的是这样吗?那到底什么样的人才适合喝小米粥?

不适合吃的人吃ta对身体有什么坏处?

下面为大家一一解答。

1不可否认

喝小米粥,确实有不少好处

1对失眠有一定的帮助。

小米性微寒、味甘,本身有健脾、和胃、安眠的功效,加上小米中含有丰富的淀粉,有助于使人进食后产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量,有改善睡眠,缓解精神压力的作用。

2滋阴补肾

小米的丰富氨基酸,能帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,也有滋阴的功效。古话说“人食五谷而化精”,也就是说,五谷都有养精气,补肾气的作用,而五谷当中,小米的补肾功效最强。

尤其是小米粥中的米油,有“代参汤”之美称,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

小tips

“米油”,“代参汤”,其实是没有精磨的小米煮出来的上层汤,富含维生素B1、维生素B2、钾等营养成分,也含有少量脂肪和糊精类物质。

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
3容易消化,防治消化不良

米熬煮温度超过60摄氏度就会发生糊化,变得软熟,入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

国家二级公共营养师白永明也表示,

小米粥养胃,小米粥富含蛋白质碳水化合物维生素B1胡萝卜素,俗称代参汤,具有补虚损、益脾胃,非常适合体质虚弱者,术后调理。

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
2喝小米粥养不养胃

不同体质效果也会因人而异

喝小米粥好处很多,我们今天的重点“养胃”,喝小米粥能养胃吗?

一句话:根据个人体质效果因人而异。

都说养胃养胃,每个人的肠胃问题都不一样,有些人是胃酸多,有些人胃酸少,有些人是胃溃疡,有些人是慢性胃炎,有些人单纯的只是胃口小不想吃饭呀!

如果说小米粥不适合哪些人喝?

下面这两种人就要少喝或不喝了。

虚寒、胃寒体质者。

小米性微寒,小米粥也算是凉性食物,不建议多吃。

胃酸分泌过多的人。

刘医生说,小米粥养胃,但并不适合于所有人,因为小米粥会刺激胃酸分泌,对于胃酸分泌过多,特别是容易反酸的人,喝小米粥是不适合的。

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
上面是在生活日常中不太适合喝小米粥的,

下面这几种人不适合把小米粥当成主食来食用。

萎缩性胃炎患者。

对于萎缩性胃炎患者,喝小米粥恐只是感觉容易消化,并没有特别突出的好处,且这类患者本就胃酸分泌较少、消化速度较慢,需要注意增加营养,不要总吃粥。

老人、小孩和产后妇女。

小米粥中赖氨酸含量过低,而亮氨酸的含量又过高,喝小米粥时要注意饮食搭配,免得缺乏其他营养素

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
3不同品种、不同煮法的小米

营养各不同,养胃功效也大不同

喝小米粥养不养胃,不仅跟体质有关,更跟小米的种类、研磨程度和煮法相关。

本草纲目》中讲到,

新米性淡,微寒,陈小米则是苦寒,新小米益气养胃,养肾气,陈小米则治疗胃热消渴,利小便。食用陈小米会产生“滞气、隔食”的作用,并告诫胃寒者不宜食用小米,尤其是陈小米。

也有研究表明,

新鲜的小米熬出来的粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
小米还分黏性品种和非黏性品种,小米的研磨程度也会影响营养价值,对此,国家营养专家范志红表示:

◆ 对胃酸偏少的朋友来说,可以选择口感软糯一些的。而对胃酸多的人来说,就尽量不要选择黏小米。

◆ 市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种,其中白小米最好消化,颜色越深的品种,越不适合胃酸少的朋友。

◆ 少步骤的加工能保留小米种子中丰富的B族维生素和矿物质,如果只是去壳,没有反复碾磨去掉小米外层部分,保留下的营养物质会比较多,这些营养物质有利于胃肠功能的恢复。

最后,跟大家讲一个煮小米粥时要注意的点:

小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂,所以很多人为省时间喜欢在煮小米粥时放点碱,但加碱会损失小米中的维生素B1和B2,所以如果加了碱,就要从其他途径补充回B族维生素。

小米粥养胃?这三种人喝,反而伤胃!
如果你不知道自己的体质怎样,也没法判断自己胃酸多还是胃酸少,记住一个标准:如果喝小米粥能让你舒服就多喝,觉得不舒服就少喝或不喝。

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