午餐应该要吃什麽,下午才不会昏昏欲睡?

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摘要

相信每个人肯定都有过「中午吃太饱、下午想睡觉」的经验,无论是学生时期还是上班之后,每到了下午一、两点就是最想睡的时候!如果中午不小睡片刻,下午就会精神不济、连带地影响到工作效率,这在英文中称之为「food coma」,中文有人翻为「食物昏迷」。

相信每个人肯定都有过「中午吃太饱、下午想睡觉」的经验,无论是学生时期还是上班之后,每到了下午一、两点就是最想睡的时候!如果中午不小睡片刻,下午就会精神不济、连带地影响到工作效率,这在英文中称之为「food coma」,中文有人翻为「食物昏迷」。可是除了亚洲地区的国家,其他国家的人都没有午睡的习惯,为什麽他们就没有这样的困扰呢?原来问题跟你午餐吃的东西有关!

吃饱就昏迷,原来跟吃的食物有关!

试著想想,在电影或是影集裡,外国人的午餐是不是都简单到不行,有时候可能是三明治、鸡胸蔬菜沙拉、甚至一颗苹果咖啡就解决;基本上碳水化合物的比例并不高,且饮食以肉类、蛋白质为主。不过场景转到亚洲,中餐通常是热食,可能是一碗拉面、卤肉饭加烫青菜,总而言之,不可少的就是白饭、面条等碳水化合物,亚洲人普遍有要吃到白饭才会饱的迷思。

午餐应该要吃什麽,下午才不会昏昏欲睡?

不过根据国外健康资讯网站「Food Republic」文章指出,实际上,碳水化合物如面包、白米、白面等,都属于高GI(升指数)食物,也就是会让血糖快速上升,血糖上升时,体内就会分泌胰岛素来平衡血糖,当我们摄取的食物都偏高升糖指数的时候,胰岛素就需要分泌更多,同时也会分泌色胺酸进入大脑,这两种内分泌激素都有使人放鬆、想睡的作用。此外,当食物进入肠胃之后,也会刺激副交感神经,让身体进入放鬆状态,通常进食的量越多、副交感神经就会越强,所以吃饱后,就容易进入放鬆、想睡觉的状态。

这或许也可以说明为什麽,中餐吃得简便、又较少碳水化合物的外国人,中午尽管没有午睡习惯,仍然可以精神奕奕!

那麽中午应该要怎麽吃,才不睏?

Tips/午餐前30分钟,喝一杯水!

了解为什麽吃饱会想睡之后,就来了解一下午餐该如何吃?首先,摄取量的多寡是很关键的,如果你在极度飢饿的情况下去吃午餐,就会想要吃到非常饱,但小心!「吃太饱」就是让你想睡觉的其中一个原因。想要避免过度飢饿的情况下吃太撑,可以试试看在饭前三十分钟先喝杯水,让大脑接收到饱足感

Tips/先吃蔬菜、饭量减半,避免血糖快速上升!
接下来说到主食的部分,既然白米、白面都是高升糖指数的碳水化合物,那麽主食该怎麽吃?考量到亚洲人的饮食习惯,要在中午这一餐完全不吃淀粉,对很多人来说也是一件难以做到的事情,因此只要稍微降低碳水化合物的比例,例如从一碗白饭减量到半碗,转而增加蛋白质营养素的摄取量,例如自助餐多夹一块豆腐、一颗鸡蛋或是一份鱼肉。

高升糖指数的食物,会让血糖快速上升,同时体内分泌色胺酸,就会让人放鬆想睡。

Tips/饭后记得动一动,散步10分钟!

饭后习惯来点水果饮料?小心就连水果裡的糖分,也是会让你更想睡的可能凶手之一喔~水果建议可以等到饭后消化隔约3小时再当餐间点心食用较好。最后别忘了,久坐电脑前也是让你想睡觉的原因,趁著中午吃完饭后的休息片刻,散散步或是站起身动一动,都能有效改善~

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