别急著丢!这些水果皮营养超乎你预期

2017 年 2 月 17 日02:22:35 发表评论 988
摘要

我会把苹果洗干淨之后,连皮一起吃下肚,这几乎是我每天的习惯。苹果富含钾、果胶、苹果酸、维生素这些营养,具有帮助食物消化与燃烧脂肪的效果,也能有效预防动脉硬化、高血压、糖尿病与缓解便祕,还能将毒素排出体外。

我会把苹果洗干淨之后,连皮一起吃下肚,这几乎是我每天的习惯。苹果富含钾、果胶、苹果酸、维生素这些营养,具有帮助食物消化与燃烧脂肪的效果,也能有效预防动脉硬化高血压糖尿病与缓解便祕,还能将毒素排出体外。

苹果的多酚具有超强的抗氧化力,除了能预防体内氧化与高血压,也能抑制肠道吸收氧化的胆固醇。实际上,苹果皮比苹果含有更多超强抗氧化力的多酚,所以若是把苹果洗干淨之后连皮一起吃,会更有益健康

别急著丢!这些水果皮营养超乎你预期

芬兰连续进行了二十五年的流行病学调查,从其结果中可以发现,苹果极能有效预防肺癌,还能抑制造成口臭的甲基硫醇,也能抑制因光老化而产生的褪黑激素

不只是苹果,葡萄也该连皮一起吃

我还在美国大联盟纽约大都会队服务时,曾发生过一件事。用餐时,我一如往常地将放在球员休息室的葡萄拿起来剥皮吃,结果被大家问:「你为什麽要把皮丢掉?」意思是,「你干嘛丢掉最有益身体的部分呢?」
看来,放眼全世界,会把葡萄皮丢掉的只有日本人。葡萄皮含有非常多的多酚,即便是酒类,我也推荐具有抗老效果的红酒。红酒的红色就是葡萄皮的颜色,换言之,其中就含有大量的多酚。

此外,橘子也该连瓣膜一起吃

吃橘子的时候,请不要剥掉瓣膜,要连同瓣膜一起吃。橘子的瓣膜与白丝含有大量的膳食纤维以及提升维生素C吸收率的维生素P,也含有能迅速产生能量的维生素B。就养生层面来说,丢掉水果皮只吃果肉,实在是很浪费的行为。

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