无毒午餐这样吃!午餐要无毒更要吃饱

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所属分类:食疗养生
摘要

午餐要吃得饱,午餐所含营养及量的比重,需占全天的六分之二,应求简单轻爽,以质为重,特别是上班族,在忙碌了一上午之后,不宜大吃大喝或是不吃。午餐最好在中午1点半前用完,上班族则是最好在用餐后,让食物稍微消化再开始工作,所以最好能规划好时间分配。

午餐要吃得饱,午餐所含营养及量的比重,需占全天的六分之二,应求简单轻爽,以质为重,特别是上班族,在忙碌了一上午之后,不宜大吃大喝或是不吃。午餐最好在中午1点半前用完,上班族则是最好在用餐后,让食物稍微消化再开始工作,所以最好能规划好时间分配。

如果有午睡的习惯,宁可先睡再用餐,千万不可以用餐后午睡,否则将会影响消化系统,尤其是吃饱后再趴在桌上睡觉,压迫著肠胃,更增加消化的负担,而且根据研究显示,不午睡的上班族反而有较高的工作效率。

无毒午餐这样吃!午餐要无毒更要吃饱

1.坚果沙拉

核桃杏仁腰果、红莓、蓝莓5 种果类各1汤匙,橄榄油、醋少许、当季5种蔬菜适量、优酪乳2 汤匙拌匀食用。

2.双宝丸子

鳕鱼与鸡绞肉等量,加酒、盐、芝麻、山药泥少许调匀,在热锅蒸熟。生菜切细置于碗内,上面再加上已蒸好丸子即可。

3.开胃提神绿意沾料麵线

依个人口味取适量的绿粉,拌入芝麻、海藻丝、绿茶、咸梅粉、姜末等,可用于青菜、白饭、水饺、沾酱(可加少许盐调味)。

4.解劳消肿红豆泥

红豆200g、水300cc、红250g。将泡好的红豆含水,外锅加3 碗水,隔水蒸烂,趁热加红糖拌匀,即成一道好吃又营养的饭后甜点

坚果类囊括了各类营养食物,蛋白质、淀粉、脂肪维他命A、B1、B2、C、磷、矿物质,还有可以降低胆固醇、帮助排出致癌物的单宁酸,可说是小小的一颗却大大的营养。

鳕鱼与鸡肉可补充蛋白质,绿茶富含维他命C及大量食物纤维,红豆能促进心脏活化,有利尿和恢复疲劳的功效。怕冷、低血压、容易疲倦、容易水肿的人可以常吃。

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