甩便秘吃排毒甜粥,老人吃甜杏仁粥温和润肠

2018 年 5 月 14 日03:14:30 发表评论 596

提到改善便秘,除了适量饮水、补充膳食纤维外,中医食疗也是不少人的日常调理选择;尤其是香甜好吞咽的甜粥,更是老少咸宜的食补良方!不过,专家提醒,想要善用中医食疗调理便秘问题,根据年龄、身体状态差异,在食材的挑选上可是大不相同;建议一定要谨慎挑选,才不会吃错反致腹泻、大便稀溏等问题找上门!

人体是个很精密的仪器,各个器官各司其职,小肠负责吸收营养,而大肠负责吸收水分,食物在小肠吸收了营养之后,将毒素和废物排入大肠,准备排出体外,维持平衡。

但如果小肠吸收营养,废物排入大肠后,不能藉由排便方式将上述食物残渣、老废物质顺利排出体外,那么人体大肠不仅会进一步吸收粪便里的水分,同时也可能将本欲藉由粪便排出的毒素,再次重新被吸收进血液里,除了会让大便干结不易排出,更可能因此增加人体肝脏代谢负担。

所以绝不能忽视便秘的严重性!除了初期可能引起痔疮、肠道溃疡等不适症状外,长期下来更可能使癌变机率大幅提升。根据统计,有10年以上便秘史者,未来发生结肠癌癌变的概率,比排便正常者高出许多。因此,一旦有便秘问题,应积极处理、尽速矫正不当的饮食及生活习惯较有保障。

至于想要远离便秘纠缠该怎么做?除了适度补水、养成均衡饮食的习惯外,根据老、少两个年龄层,各自推荐一款有助润肠、排毒的中医食疗甜粥,提供给大家做为日常饮食调理参考:

甩便秘吃排毒甜粥,老人吃甜杏仁粥温和润肠

决明子

材料:

决明子15克、白米60克、冰糖少许。

做法:

1.将决明子放到锅内,干炒到微微有香味取出,加水煎汁,去渣备用。

2.白米洗净,加水煮粥,粥熟后加入冰糖、决明子汁再煮2分钟即可。

作用:

其实决明子除了有清肝火、明目的功效,同时还有祛风湿、益肾,特别是润肠通便的益处。

注意事项:

但值得注意的是,由于决明子性寒,虽然有润肠通便的作用,可是对于体质较虚弱的长者来说,过食恐有造成腹泻、胃痛、气虚严重及大便溏泻的疑虑。因此,建议长辈想改善便秘不适,最好选择下列药性相对温和的杏仁粥较恰当。

甩便秘吃排毒甜粥,老人吃甜杏仁粥温和润肠

★甜杏仁粥

材料:

甜杏仁、核桃仁各15克、白米50克、白糖适量。

做法:

1.将甜杏仁、核桃仁微炒,一同捣碎备用。

2.白米淘洗干净,加水煮粥,粥成后放入甜杏仁和核桃仁碎末,加少许白糖调味即可。

作用:

这道粥的主材甜杏仁性润、味甘平,《本草纲目》里提到了甜杏仁的3大功效:「润肺也,消积食也,散滞气也。」其中「消积食」说明甜杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状,不少治便秘的中药药方中都包含了甜杏仁。且甜杏仁平和,无论吃多少都不会出现副作用,所以年老体弱、有慢性便秘的长者,服用杏仁效果最佳。

注意事项:

要提醒的是,上述粥品使用的是甜杏仁,而非苦杏仁,虽然两者乍看区别不大,其实是两味不同的中药。相对于性味平和的甜杏仁,苦杏仁味苦、性温,有小毒,因此不宜多食。

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