春暖花开好想睡~吃对早餐,活力好

2018 年 3 月 16 日05:41:55 发表评论 484

明明春暖花开的好天气,上班却是呵欠连连,恨不得爬进被窝中舒服地睡一觉?许多人都有春困的烦恼,有时候即使晚上已睡满8小时,隔天起床还是一副精神不济的模样。营养师表示,此时您需要的是一份提神早餐,营养补好补满才能活力一整天。

为什么春天这么好睡呢?营养师表示,身体平常会产生热量,把热排出体外,一旦气温下降,身体表面感觉到冷空气,使得皮肤毛细孔收缩,避免热释出,两相冲突下,生理功能就会紊乱失衡,进而影响食物摄取及营养素在体内的消化吸收、运送。而春天气候多变,一日温差摄氏十多度很平常,这种忽冷忽热的温度变化,正好很容易让身体失衡。

春暖花开好想睡~吃对早餐,活力好

另从中医观点来看,见解雷同。中医认为,春天湿气重,湿气过重会阻碍脾胃功能运作,消化吸收功能变差,使得大脑无法获得足够的热量来源,进而产生疲惫感、没力气及头昏脑钝等情况。

如何摆脱「春天一条虫」的精神萎靡状态呢?营养师认为,要让全身充满活力,就要将能量以及神经传导物质的原料提供给脑部。大脑掌管血压、心跳、体温、学习、记忆、思考及判断等功能,因其工作量大,所需的能量消耗也多,除了饮食中三大营养素的摄取要足够外,参与能量代谢的维生素及矿物质也要摄取充足。

而一日饮食中,早餐是一天活力的源泉,也是最重要的一餐。营养师表示,一份可以让人活力十足的早餐,其营养素和食物应包括5大类:

1.醣类及维生素B群丰富的全榖杂粮类食物(主食类):醣类为理想及经济的热量来源,除了提供热量,对于蛋白质及脂肪的代谢与利用也有很大的影响。

维生素B群能将淀粉转换为能量,并且参与神经传导物质的合成。

2.豆鱼蛋肉类及乳品类等蛋白质丰富之食物:蛋白质是人体建造新细胞组织、调节生理机能、供给热量的重要营养素,有助构成酵素以催化身体代谢反应、协助营养素在血液运送、构成神经传导物质以利传导神经的刺激等。若蛋白质摄取不足,容易发生疲倦及抵抗力减弱的情形。

3.富含ω-3脂肪酸的深海鱼、橄榄油、芥花油及坚果类:深海鱼提供EPA及DHA,不只可抗发炎,也让脑细胞的细胞膜较健康;坚果除了提供好的脂肪酸,也提供矿物质——镁,镁参与体内各种重要的生化合成与代谢,并与神经细胞之传导有关。

春暖花开好想睡~吃对早餐,活力好

4.多吃含铁丰富的肉鱼类、皇帝豆、红豆、花豆、红苋菜及菠菜等:人体有2/3的铁存在血红素、肌红素及多种酵素之中。而血红素负责运送氧气到各组织的细胞中,进行有氧呼吸。铁不足会影响红血球的製造,导致血氧供应不足,让人容易疲倦、虚弱及晕眩。

5.富含维生素C的新鲜蔬果:维生素C可强化免疫系统。良好的免疫功能可降低疲劳感。另外,维生素C也帮助脑部血清素等神经传导所必需的物质合成。

【活力早餐小叮咛】:

营养师提醒,一份让人有活力的早餐不一定要很丰盛,但一定要「均衡与营养」,建议遵循均衡摄取六大类食物与定时定量的原则,以利营养素利用及健康的维持。早上用餐时间在6至7点最理想,尽可能不要延到9点之后。此外,一份早餐的热量建议占个人每日总热量的25%至30%,吃约七、八分饱即可,摄取过量易造成胃肠道负担。

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