火锅吃腻了?剥皮辣椒元气汤底,温补健身

2018 年 1 月 29 日02:34:25 发表评论 1,729

【剥皮辣椒元气汤】作用:补中益气,温补健身料理时间:40分钟。份量:4-6人份。

材料:A鸡1000克、A人参须1小把、A红枣10颗、A黄耆10克、A甘草3片、A干香菇10朵、A姜片4片、剥皮辣椒(连汤汁)半罐、盐适量。

火锅吃腻了?剥皮辣椒元气汤底,温补健身

作法:

1.将鸡肉洗淨汆烫;香菇洗淨泡软;所有药材洗淨,备用。

2.将材料A放入锅内,加水淹过材料约3公分高,以中大火煮沸。

3.加入剥皮辣椒,转中小火继续煮约30分钟后,关火加盐调味。

食谱功效:益气补虚,补肾养肝,增强血液循环,有进补和防寒双重作用。

◆鸡肉:益气补虚、健脾益胃、活血强筋。鸡肉蛋白质含量高,较其他肉类更容易消化吸收。

◆香菇:健脾开胃、化痰理气。香菇营养丰富,可美容养颜抗癌防肿瘤、促进血液循环。

◆辣椒:祛寒发汗、化痰除溼、通顺血脉。助消化、增强肠胃蠕动,防治胃溃疡

宜忌:适合一般大众、四季皆可食用。

TIPS:可当成汤底,加入各式蔬菜火锅料当成火锅食用。

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