抗寒喝党参排骨四神汤!健脾补肾、增免疫

2018 年 1 月 31 日01:38:13 发表评论 1,423

【党参排骨四神汤料理时间:1小时。份量:4-6人份。材料:排骨500公克、莲子30公克、欠实20公克、薏仁40公克、当归1片、党参10公克、淮山20公克、伏苓10公克、红枣10颗、米酒150毫升、盐适量。

抗寒喝党参排骨四神汤!健脾补肾、增免疫

作法:

1.将排骨洗淨汆烫;莲子、欠实、薏仁洗淨后浸泡米酒(材料外)约30分钟,备用。

2.将所有材料(盐除外)放入锅中,加水淹过材料约10公分高。

3.以大火煮沸后转中小火继续煮约40分钟至1小时后,关火加盐调味。

食谱功效:

利湿、健脾胃、固肾补肺、养心安神、增强免疫力

宜忌:此汤很适合孩童与老年人调养脾胃,也可用果汁机打成浓汤来食用。

TIPS:四神汤原名「四臣汤」,是淮山、莲子、欠实、伏苓搭配猪肚炖煮的药膳方,这四种药材有互相加乘的效果。食用前再淋少许米酒更添香气。

◆党参:味甘、性平。补血活血、调经止痛、润燥滑肠。可抗贫血、增强免疫

◆淮山:即是山药。性平,味甘。益气补脾、生津益肺。可降血糖、抗衰老、促进肠胃吸收。

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