吃人参调节免疫力?这些人吃错如砒霜

2018 年 11 月 26 日07:30:11 发表评论 49

天冷除了要抗寒、防手脚冰冷,更重要的是要提升免疫力、避免经常感冒。于是大家开始进补养生,并且趋之若鹜。进补大补帖中常出现的药材包括:当归枸杞红枣人参等。但是,如何聪明吃才不会愈补愈大洞,甚至以「药中之王」的人参来说,如何避免吃错,才不会像是吃砒霜,来听中医生怎么说。

吃人参调节免疫力?这些人吃错如砒霜

进补的中药材:当归、枸杞、红枣、人参都上榜

现代人重视养生,家家户户冰箱中或橱柜中,常可看到适合进补的中药材踪迹。其中在冬令补品中,人参无疑是最常用的药物之一,因为人参在中医药典有「药中之王」的盛名。人参为五加科植物人参的根,味甘微苦性温,具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用,被广泛用于气虚、气血两虚,以及心血管疾病呼吸系统疾病、免疫系统疾病、过敏性疾病、肿瘤等的治疗、调养和预防。

中医生吴明珠表示,人参在中医中药领域中的地位极高,这与它广泛的医疗作用密切相关。早在秦汉时期,我国最早的药学专著《神农本草经》就将人参列为上品,书中说人参能「补五脏、安精神、除邪气、明目、益智」,所以把人参称为「百草之王」,实在并不为过。

人参大补元气体虚之人最宜服用

另外,在《中国药典》中也提到:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智。人参性平、味甘、微苦,有大补元气、生津安神、补脾益肺、提高免疫力的作用,体虚之人最宜服用。

冬天寒凉,常用人参搭配其他药材,当作温补之品。中医生吴明珠表示,冬天吃人参补气,是不错的时节。但是,注意春季和夏季天气偏温偏热,尤其夏季湿气过重,如果体内湿气过多再多吃人参,由于人参类补气,「气有余便是火」,往往容易上火。而且由于产地、性能、制作方式的不同,人参的形色、质地与品名非常复杂,如果不了解各种人参的主治宜忌和性味功效,就随意乱用,恐怕会越补越大洞,先吃出副作用来。

人参在诸参中属补气佳品,适合气虚为主的人群。尤其体质虚弱、阳气不足者,秋冬时服用,更能滋补强身。

吃人参调节免疫力?这些人吃错如砒霜

中医:正在感冒:发炎中的人禁吃人参

一般人以为,人参可以调节免疫力,似乎对于感冒的人来吃,可以让感冒快快好,是真的吗?中医师吴明珠表示,正在感冒的人禁吃人参,正在发炎者也都不宜大补特补,免得助邪发毒,更是火上加油!

【这12种人服用人参要注意或禁止】

人参并非人人可用!以下有这一些情况的人,服用人参要特别注意,甚至是禁忌:

1.强烈过敏体质者若服参后出现皮疹,则不可用,有化脓性发炎时更不可服用。

2.高血压病人属阳上亢者,服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参,但用量宜少,当收缩压大于180毫米汞柱时,无论哪一类型病者,均不宜服用人参。

3.感冒发热时,一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚,而使病情加重。

4.因突然气壅而得喘证,或因燥热引起咽喉干燥,一时冲动引发吐血、流鼻血等病的人,都忌用人参。

5.湿热壅滞导致的水肿,服参后水肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外,肾功能不全伴尿少者要慎用。

6.失眠烦躁属实证者不宜服用人参,否则睡眠更差。

7.凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者,均不宜服用人参。

8.食用过程中一定要循序渐进,由少到多。

9.忌饮

10.忌用五金炊具。

11.人参禁与萝卜同食。

12.癌症患者遵医嘱使用。

避免吃人参,尤其像是高丽参这种红参因为大补补过头,建议要正确地应用中药养生,就应当做到全方位的考虑,做到辨症选药,有的放矢。如阴虚火旺体质者,就该选用滋阴生津之药;阳虚怕冷体质者,则要选用温补阳气之物;合理药养,必能收到预期效果。

以下推荐一道祛寒人参鸡汤,适合冬天食用,可以达到补气、祛寒、养血、健脾的效果。

吃人参调节免疫力?这些人吃错如砒霜

★【祛寒人参鸡汤】

材料:鸡腿2只、人参片3-5片、茯苓5钱、甘草1.5钱、红枣6枚、老姜5钱、盐巴少许。

做法:

1.先用水快速冲净中药材,鸡腿肉切块备用。

2.煮一锅滚水,川烫鸡肉去除血水,捞起备用。

3.准备一锅冷水,水量约可盖过食材之上,放进中药材、鸡腿肉,开大火煮开转小火炖煮至肉烂,即可吃肉喝汤。

4.最后加入一小匙盐调味即可。

功效:补气、祛寒、养血、健脾。

禁忌:感冒、发烧、咽痛、腹泻者不宜。

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