不吃淀粉会瘦？破解3大NG减肥法

肥胖是百病之首，但为何总是瘦不下来？中医师指出，减肥其实很简单，就是要让消耗的热量比吸收的更多，才可能瘦得下来。减重门诊中，常发现民众有3大NG减肥法，包括：不吃淀粉、运动减肥，以及少吃会瘦，让肥胖与复胖阴霾依然存在。

节俭基因　食物转换能量

台湾中医预防保健协会创会理事长、中医师楼中亮在新著《算病II》一书中指出，造成肥胖因素很多，其中人体里有一种基因，叫作「节俭基因」，这种基因能把吃进去的食物，最大限度转化成能量，以供身体运作时使用。

因为包含心、肝、脾、肺、肾，以及激素、酵素等活动时都需要热量，节俭基因就能把吃进来的东西转换成人体所需的能量。特别是有许多民众食用高热量食物，随便吃一点营养就过剩，吃得过量自然就容易囤积脂肪造成肥胖。

NG减肥法1：不吃淀粉

楼中亮中医师指出，很多人以为不吃淀粉就会变瘦，其实这种吃法很容易把肠胃弄坏，肠胃不好后就容易造成脾阳虚，导致身体阳气不足，代谢功能下降。减肥首先要有一个正确的观念：三餐一定要正常吃。

很多人减肥只吃蛋白质，不吃淀粉，久了之后身体就会出现问题，因为淀粉经过1个多小时后，会转换成为二氧化碳、水和能量，基本上二氧化碳和水，对身体来说没有什么坏处，也不会伤害身体，但蛋白质在经过4个多小时的转换后，会产生阿摩尼亚、尿素等，这些成分久了对身体会造成相当的损害。

而脂肪也一样，尤其饱和脂肪酸和其他脂类，对心血管非常不好，也容易形成脂肪肝。所以，淀粉可以少吃，但不能都不吃，因为它是热量最重要的来源。

造成肥胖因素很多，但「少吃会瘦」却是许多减重者错误迷思。

NG减肥法2：少吃会瘦

楼中亮中医师指出，面对肥胖，现代人的通病常就是一个「懒」字，因为不想运动，又想维持苗条身材，只好尽量少吃。殊不知热量不足，或营养不均衡的结果，就造成脾胃功能差，不仅脸上长皱纹，女性也可能出现闭经现象，可谓得不偿失。

曾有1个患者，求诊时的体重将近130公斤，花了1年多的时间瘦到56公斤，最近也有1位107公斤的患者，花了将近9个月的时间，就瘦到62公斤，但同时也有患者花了3、4个月，却只瘦了5到6公斤。

仔细去观察这些患者时，发现那位从130公斤减到56公斤的患者，是因为她的三餐就照医师所说的，如果以前淀粉吃1碗，现在就吃半碗，蛋白质跟菜的比例，则是菜多1点，蛋白质少一点，并且每天走路上下班，有时候晚上甚至出去遛狗。

1年多下来，患者的体重很稳定地每周减少0.5到1公斤，遇到的停滞期也很短，再加上开立补阳的药，让她的脾胃功能正常，身体的阳气提高。以往，她早上起来量舌下温度时，大概只有35℃多到36℃上下，后来提升到36.8到36.9℃。体温上升，就代表新陈代谢提高，加上肠胃功能消化代谢正常，体重自然就慢慢地往下掉。

提醒大家，就算吃得很少，或只吃蔬菜水果，只要摄取的营养不足，身体是会抗议的，连0.1公斤都不让你瘦。

运动减重需持之以恒，但很多肥胖族群却多选择中途放弃。

NG减肥法3：运动减肥

关于运动能不能帮助减肥这件事，很多人会觉得自己运动量很大，却瘦不下来。依据一项国际研究，游泳60分钟可以减少4430千焦耳，快跑则可消耗2926千焦耳，慢跑可消耗2760千焦耳，有氧运动为1053千焦耳，跳舞1253千焦耳，慢走1066千焦耳，踩脚踏车1个小时消耗769千焦耳。

不过，要让1公斤的脂肪彻底燃烧掉，却需要消耗29260千焦耳，照这样算来，等于游泳要游上7个小时，才能把1公斤的肥肉给消耗掉，跳绳等其他运动需要的时间更长。所以，想透过运动减肥，并不是短时间之内可以达成的，而必须长久持续。

尤其，减肥还有一个重点，就是：第1，少吃不会瘦；第2，不动不会瘦；第3，肠胃不好不会瘦；第4，当阳气不足，亦即心肺功能不够、体温太低时，也不会瘦。如果能把握这几个原则，体态一定会变得非常好，也绝对瘦得下来。