这叶子太厉害,护肝降压,降血脂、防癌防血栓!95%的人都不知道

2017 年 3 月 21 日07:05:53 发表评论 1,055

紫苏,又名苏麻红红苏麻,赤苏、红苏、红紫苏、香苏。明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之",其花、叶、芽、种子全部都可以食用。

紫苏具有保护肝脏、降血脂降血压、抑制血小板聚集、减少血栓形成、预防癌变、提高记忆能力、抗炎、抗过敏及抗微生物等功效。紫苏嫩茎叶炒食、煮食、凉拌或製成咸菜,鲜香可口,风味独特。食用紫苏具有一定的营养保健作用。因此越来越受到老百姓的喜爱。

这叶子太厉害,护肝降压,降血脂、防癌防血栓!95%的人都不知道

紫苏营养与保健价值,紫苏嫩叶营养丰富,属于高蛋白、高胡萝卜素、高矿物质维生素,紫苏叶中含有丰富的胡萝卜素,其所含有的胡萝卜素是胡萝卜的6倍。

紫苏嫩茎叶富含多种人体必需的氨基酸,其中氨基酸既含有成人所必需的8种氨基酸,又含有儿童必需的10种氨基酸,属于完全蛋白质。所以紫苏叶片不仅是营养丰富的野生蔬菜,而且可以开发成高蛋白食品。

紫苏除富含多种维生素和矿物质以外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等植物化学成分。

健胃消食:紫苏能促进胃液分泌,改善消化功能,具有良好的健胃消食功效,对生长发育有一定的促进作用。紫苏之所以具有健胃消食的功效,是因为 紫苏叶中含有紫苏酮,而紫苏酮可以刺激肠环形肌的运动,促进肠蠕动作用。

预防三高以及心脑血管疾病:紫苏茎叶中含有的粗纤维,对糖尿病肥胖症、高血脂等现代病都有一定的防治作用;

护眼:富含类胡萝卜素的食物可以减少患眼病等疾病的风险。

这叶子太厉害,护肝降压,降血脂、防癌防血栓!95%的人都不知道

预防癌症:富含多种矿物质、维生素以及胡萝卜素,可以有效预防癌症的患病几率。

天然食品著色剂,紫苏叶的提取物-紫苏甙常被用作天然著色剂,广泛用于食品行业。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料。

提味、治疗风寒感冒:用紫苏叶煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒头疼胸闷等症。

治疗哮喘、以及製作天然香料、防腐剂、甜味剂:紫苏茎叶经水蒸汽蒸馏可得紫苏精油,主要为贴类化合物,其中绝大多数为单贴,极少数为倍半贴。紫苏精油可应用于製作治疗哮喘病的药物,香料(皂用香精的配基组分)、甜味剂(一种超 级甜味剂, 其甜度为蔗的2000倍)和 防腐剂 (其抑菌作用胜过苯甲酸和尼泊金乙酯)等领域。

这叶子太厉害,护肝降压,降血脂、防癌防血栓!95%的人都不知道

戒烟糖的有效成分之一:紫苏嫩叶和Vc、小麦、大豆蛋白混合,能使血液中尼古丁和CO浓度降低,可以製成戒烟糖。

结束啦~请给我们一个赞!

历史文章推荐:

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: