凤梨防血栓、助消化好处多!这3种人要少吃

2018 年 5 月 15 日01:51:57 发表评论 569

夏天就是要吃凤梨!凤梨酸甜多汁,是不少人夏日餐桌上的料理常客,不过,凤梨的优点可不只是美味,其中「凤梨酵素」还能帮助消化、嫩化肉质、抵抗血栓,好处多多。然而,凤梨可不是所有人都能大口享用,这3族群可要忌口!

凤梨酵素好处多料理、保健好帮手

凤梨之所以广受大众喜爱的主要因素,就是因为它富含鼎鼎有名的「凤梨酵素」,更有下列好处,不论在料理或日常保健都能发挥功效,包括:

助消化:

凤梨酵素能够适应人体胃部以及肠道不同的酸碱值,不容易被环境破坏,因此可以在消化道中协助分解蛋白质。平时有消化不良困扰,或是大鱼大肉过后觉得肚子饱胀不舒服时,都可以来点凤梨帮助消化。

预防血栓

不小心划破皮肤流血后赶紧按压、包扎,不一会儿便止血了,就是因为血液中的纤维蛋白具有凝血作用,能够避免伤口血流不止,不过,一旦血液中的纤维蛋白过量,血液就会变得浓稠进而形成血栓,便很可能导致四肢肿胀或是缺血性脑中风。凤梨酵素可以分解过多的纤维蛋白,达到预防血栓的功效,进一步达到预防心血管疾病的作用。

凤梨防血栓、助消化好处多!这3种人要少吃

软化肉质:

凤梨酵素不只能分解肠胃中的蛋白质,用来料理肉品也能达到嫩化效果,让口感更柔软。不过,若想把凤梨当天然嫩精,最好在烹调前先腌渍且按摩肉片,以免高温烹调后使酵素变性就没有用啰!

看完凤梨的好处,是否很想赶紧到市场挑选并回家大啖一番?不过,以下这3族群因身体状况,得特别小心:

1/糖尿病友

凤梨属于高GI食物,吃下去后身体会很快消化吸收,造成血糖快速上升,因此如果你是糖尿病患者,记得一次不要吃超过一个饭碗的量,而且最好与正餐间隔2小时再食用。另外,也要尽量避免把凤梨打成汁,以免身体吸收得更快,血糖会像搭云霄飞车一样冲上天。

2/过敏体质

凤梨酵素优点多,不过也有不少人对它过敏,一吃就会出现皮肤红、热、肿、痛、痒的症状,严重者甚至会出现上吐下泻、呼吸困难、休克等现象,因此,如果过去曾经在接触凤梨制品后产生过敏现象,千万不要勉​​强食用,均衡摄取其他天然食材同样可以为身体带来数不清的好处。

3/急性胃溃疡

许多人觉得凤梨味酸,又会分解蛋白质,吃多恐怕会引起胃溃疡。其实,凤梨虽然吃起来酸甜、酸甜的,但仍然属于碱性食物,并不会直接造成胃溃疡,不过,如果本身正处于急性溃疡发作时期,则应避免在空腹时吃太多凤梨,以免刺激胃酸分泌,造成不适。

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