头发变少、老生病…女人缺「锌」心情乱糟糟,小心健康危机

2018 年 4 月 23 日07:53:36 发表评论 446

常言道:「男人补,女人补铁」,让人以为女性爱美只要补铁就好,但营养师提醒,如果女人「」情太低落,不只美丽会打折,出现头发变少、皮肤粗糙和指甲容易断裂的情况,免疫功能也会跟着出差错,常常感冒生病。至于如何正确补锌呢?继续看下去就知道!

身体缺锌缺太大,小心健康亮红灯!

锌,绝对不只是让男人更勇猛的营养素!锌是人体含量仅次于铁的微量矿物质。在每一个人体细胞中都可看到锌的踪迹,它可以维持人体正常生长,参与细胞内不同的功能。

头发变少、老生病…女人缺「锌」心情乱糟糟,小心健康危机

锌也可以活化蛋白质合成时所必须的酵素,使蛋白质可以更流畅地传输到身体的各个器官、肌肉及毛发中。另外,锌在免疫力维持、伤口愈合、血液凝结、维持甲状腺功能等方面,也都扮演着很重要的角色。

一旦体内的锌太少,就会影响细胞膜中含锌的结构蛋白质的完整性,导致蛋白质无法发挥正常功能。而且,容易出现头发变少变细、掉发脱发、免疫功能变差、常感冒、指甲破裂、嘴巴味觉改变、生长迟缓、贫血、性腺成熟延迟、肝脾肿大及皮肤粗糙等症状。

吃锌一定可以补满锌?2大问题要考虑

为什么身体会有锌短缺的情况呢?首先是需求量的部分,成年女性平均一天至少应摄取12毫克锌,但如果平日含锌食物摄取太少,或是遇到怀孕、哺乳或伤口要愈合等锌需求量增加,又未能及时补充的时候,就容易出现锌浓度太低的问题。

至于「吸收率」的部分,则可再从其他的食物成分和体内蛋白质浓度来谈。一般来说,锌并不难从食物中取得,牡蛎、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类等都是锌含量相当丰富的食物,但通常以动物性食物来源的锌吸收率较好。植物性食物来源的锌,因同时混有会阻碍身体吸收的植酸与膳食纤维,吃下肚的锌大约只有10%可以被人体吸收利用。因此即使每天吃进足量的锌,还得看身体能否有效吸收。

另一方面,身体内有一特殊的金属硫蛋白,原本具有调节锌进入血液中被身体利用的作用,但如果人一下子摄取太多的锌,就会启动阻挡功能,锌没有从肠细胞转移到血液,就会与肠细胞一起脱落随着粪便排出体外,相对地,血液中的锌浓度也会跟着受影响。除了体内的金属硫蛋白之外,饮食摄取太多蛋白质,也可能阻碍人体对锌的吸收。

头发变少、老生病…女人缺「锌」心情乱糟糟,小心健康危机

由此可见,避免身体锌短缺的饮食方式,还是六大类食物均衡且足量摄取,以免食物成分之间彼此影响,进而妨碍身体对锌的吸收和利用。

锌吃太多易恶心呕吐补锌先确认自己需不需要

另外,有些人可能因为生活忙碌或三餐外食,无法好好从天然食物中获取足够的营养素,陷入隐性饥饿的状态,试图透过保健食品来补充锌。李易真营养师提醒,市售综合维生素一颗锌含量约8至15毫克不等,是快速补锌的好方法之一,但无论是透过保健食品或一般高锌食品,都建议在补锌之前,最好先接受检测,确认自己是否有缺乏锌的问题,尤其若口服锌补充剂摄取过量,易发生恶心、呕吐、腹泻、头痛、昏睡、口中不适感等副作用,不可不慎!

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