养肝喝冷泡茶还是花茶?虚寒6体质,勿碰这种茶

2018 年 3 月 30 日02:28:41 发表评论 721

春天养肝,喝冷泡茶还是花茶?中医师指出,近日冷泡茶爆红,许多民众担心茶叶长时间浸泡,容易引起农药残留过量问题,从中医观点,春天宜喝花茶,体质虚寒者较不宜饮用冷泡茶,花茶还是热水泡开喝最好。

近日疯传:「喝冷泡茶会把农药喝下肚?」自制冷泡茶 勿超过24小时。

不过,提醒,茶叶若气温较高的环境下进行冷泡,可能会发生酸性或生菌数超标的问题,因此,冷泡茶宜快速饮用或置于冰箱冷藏分次饮用;若茶汤长菌或变质,则不可饮用。

养肝喝冷泡茶还是花茶?虚寒6体质,勿碰这种茶

另外,基于卫生考虑,浸泡超过24小时的冷泡茶最好不要饮用,以免因茶水滋生细菌或变质,而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶类时,需考量微生物滋生疑虑,此类茶建议煮开1至2分钟后再饮用,以确保饮用安全。

国人爱喝茶,因为茶含有多种抗氧化物,对健康的功效早为人所知。以中医观点,茶具有利尿、解毒、生津止渴、清热和安定心神功能,很适合长期用脑、用眼的人当作提神饮品。

不过,值得注意的是,虽然茶叶从中国古代就是药品,可以解毒,但中医观点认为,寒性体质者则是不适合喝茶。古籍《本草求真》裡有说到:「茶但热服则宜,冷服聚痰。」因为茶本身偏寒,又以冷泡,寒上加寒,更能聚痰,著实不宜。

6种体质,不宜喝冷茶

中医认为,春天应喝花茶,可以养肝。虽然冷泡茶就是将少量茶叶直接放在常温开水中慢慢泡,比较适合体质壮实者适量饮用,但对于怕冻、手脚冰冷等体质虚寒的人则不宜饮用。特别是有以下6种体质者,更不宜喝冷茶:

1.缺铁性贫血。

2.过敏或脾胃虚寒者。

3.甲状腺机能亢进者。

4.孕妇、产妇。

5.习惯性便祕者。

6.失眠、易怒、心悸、躁动不安者。

同时也提醒民众,冷泡茶放置室温2小时内需饮用完毕,不适宜再冲泡。从养生观点,春天喝花茶最好,有利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气提升,且喝茶用热水泡开最好,但有3大禁忌,不可不知:

1.冲泡水温80℃:水温太高会破坏茶中的有效成分。

2.不宜久泡:茶冲泡后要把叶子捞出来,茶叶不可在水裡泡超过8小时,以免产生大量单宁酸,损伤胃壁。

3.饭后不要喝浓茶:茶叶单宁酸和食物中的蛋白质结合后,会让肠胃蠕动变慢,反而更不利消化。

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